來(lái)源：投資界

11月14日消息，據悉，細胞培養肉公司「極麋生物」已于(yú)近期完成2000萬元人(rén)民币天使輪融資，由梅花創投和(hé / huò)番茄投資共同領投，綠葉投資、佳沃創投及其他(tā)個(gè)人(rén)投資者等跟投。本輪融資将主要(yào / yāo)用于(yú)人(rén)員招聘、研發設備補充、研發經費投入以(yǐ)及日常運營費用。據了(le／liǎo)解，其種子(zǐ)輪由蘑菇街創始人(rén)陳琪個(gè)人(rén)投資。

細胞培養肉整體所處的(de)賽道(dào)，屬于(yú)新蛋白行業，即大(dà)衆認知中的(de)人(rén)造肉領域。但即使是(shì)人(rén)造肉，依舊有技術差異。目前植物肉、微生物發酵肉、細胞培養肉三種技術是(shì)受到(dào)學界、市場多方認可的(de)主流方式，而(ér)其中細胞培養肉屬于(yú)新興領域，因其克服了(le／liǎo)植物肉“不(bù)是(shì)肉”的(de)缺陷被寄予厚望。因此，自2013年世界上(shàng)第一(yī / yì ／yí)塊細胞培養肉面世以(yǐ)來(lái)，這(zhè)一(yī / yì ／yí)領域就(jiù)持續受到(dào)關注。

由于(yú)技術和(hé / huò)人(rén)才的(de)壁壘，國(guó)内做細胞培養肉的(de)公司不(bù)多，極麋生物是(shì)最早一(yī / yì ／yí)批進入細胞培養肉賽道(dào)的(de)中國(guó)公司之(zhī)一(yī / yì ／yí)。從商業角度出(chū)發，該領域僅在(zài)中國(guó)市場的(de)潛力就(jiù)十分巨大(dà)——如果細胞培養肉技術能替代中國(guó)畜牧業十分之(zhī)一(yī / yì ／yí)的(de)肉類供應，對應産值即可達上(shàng)千億元。

在(zài)極麋生物創始人(rén)曹哲厚看來(lái)，盡管國(guó)外在(zài)細胞培養肉領域先走一(yī / yì ／yí)步，并取得了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)定的(de)成果，但還未取得颠覆行業的(de)創新突破。“細胞肉安全标準和(hé / huò)大(dà)規模量産的(de)行業難題還沒有得到(dào)解決，很難進入到(dào)工業化階段。國(guó)内相關企業雖然起步稍晚，但仍有機會迎頭趕上(shàng)。”

極麋生物創始人(rén)曹哲厚認爲(wéi / wèi)，細胞培養肉行業真正從實驗室走向工業化，需要(yào / yāo)面對兩個(gè)核心問題。“一(yī / yì ／yí)方面是(shì)監管，另一(yī / yì ／yí)方面就(jiù)是(shì)成本”。監管方面，目前新加坡已有法規準入，而(ér)國(guó)内雖尚未出(chū)台相關政策，但在(zài)2020年5月兩會期間，已有相關院士提出(chū)要(yào / yāo)加大(dà)細胞培育肉的(de)研發投入，将其作爲(wéi / wèi)解決糧食安全問題的(de)戰略部署，并爲(wéi / wèi)此健全法律法規。成本方面，行業内嘗試技術突破的(de)緯度大(dà)緻相同。如同步進行多種動物的(de)細胞培養嘗試，或是(shì)同時(shí)進行不(bù)同配方培養基的(de)研究。綜合來(lái)看，細胞培養肉的(de)成本解決辦法，圍繞在(zài)降低培養基成本、提高細胞培養效率、找到(dào)市場競争力選品三個(gè)方面。

曹哲厚表示，極麋生物之(zhī)所以(yǐ)優先選擇牛肉作爲(wéi / wèi)切入口，是(shì)因爲(wéi / wèi)牛肉是(shì)最有市場競争力的(de)品類。一(yī / yì ／yí)方面，因爲(wéi / wèi)牛肉在(zài)畜牧業中環境污染占比最大(dà)，細胞培養牛肉對于(yú)環保、低碳方面的(de)帶動改革效益最大(dà)。另一(yī / yì ／yí)方面，牛肉的(de)價格區間豐富，是(shì)讓細胞培養肉跟真實肉成本接近的(de)最優路徑。除此以(yǐ)外，在(zài)常規可食用肉類中，牛是(shì)生理結構最複雜的(de)動物，一(yī / yì ／yí)旦細胞培養牛肉的(de)技術實現突破，公司很快可以(yǐ)将成功經驗應用到(dào)其他(tā)品類細胞培養肉的(de)研發，迅速豐富終端産品類目。

梅花創投創始合夥人(rén)吳世春表示：“在(zài)細胞培養肉這(zhè)個(gè)極具爆發力的(de)賽道(dào)上(shàng)，我們非常看好極麋團隊對細胞培養肉的(de)技術路徑和(hé / huò)未來(lái)産品形态深入且獨特的(de)思考，加之(zhī)極麋在(zài)牛肉産品方向上(shàng)技術壁壘最強、未來(lái)産量最大(dà)，以(yǐ)及團隊非常資深的(de)研發及商業化的(de)能力，我們相信極麋在(zài)未來(lái)會成爲(wéi / wèi)細胞培養肉的(de)獨角獸企業。梅花希望聚集在(zài)新經濟領域的(de)積澱和(hé / huò)資源，幫助極麋完成這(zhè)項很偉大(dà)的(de)事業！”

極麋生物成立于(yú) 2021 年 8 月，緻力于(yú)牛肉細胞肉食品研發，目前位于(yú)杭州。極麋生物希望通過新生物技術手段來(lái)推動肉品進入新的(de)形态，減少現有牲畜養殖肉所帶來(lái)的(de)公共衛生、食品安全、環境污染及動物福利問題，推動人(rén)類向可持續且無屠宰的(de)蛋白質生産鏈發展。在(zài)2021年12月，其向外發布國(guó)内首塊細胞培養牛肉，此時(shí)距公司成立不(bù)超過4個(gè)月。

細胞肉行業在(zài)學界有一(yī / yì ／yí)個(gè)共識，即成熟的(de)細胞培養肉技術将在(zài)合成生物學領域誕生。美國(guó)知名自媒體PBS Terra曾在(zài)節目中表示：“美國(guó)政府一(yī / yì ／yí)直不(bù)願爲(wéi / wèi)細胞培養肉的(de)研究掏腰包是(shì)因爲(wéi / wèi)這(zhè)是(shì)一(yī / yì ／yí)項跨學科研究，其包含了(le／liǎo)細胞學、食品科學、工程學。”這(zhè)意味着針對細胞培養肉的(de)技術研發極其艱難，目前已知的(de)所有科學領域的(de)經驗都無法直接複用，因此亟需團隊有創新的(de)思維模式和(hé / huò)多學科的(de)探讨碰撞才能有所突破。

據了(le／liǎo)解，極麋生物創始人(rén)曹哲厚具備航天航空的(de)工程學背景，此外，團隊成員還具備細胞生物學、微生物學、食品材料學等交叉學科背景，這(zhè)爲(wéi / wèi)極麋帶來(lái)了(le／liǎo)跨學科的(de)視角，從而(ér)使團隊具備了(le／liǎo)生物技術開發及食品科學的(de)技術優勢，在(zài)細胞研究、細胞系開發、無血清培養基開發等核心技術闆塊更加遊刃有餘。

據極麋生物介紹，2022年其團隊陸續獲得多項科研突破。細胞種子(zǐ)方面，其培育的(de)牛成肌細胞可以(yǐ)繁殖超過30代，且在(zài)今年3月時(shí)通過提取包括牛在(zài)内的(de)五種動物細胞并培育出(chū)七種穩定擴增的(de)細胞種子(zǐ)；再比如細胞微載體與無血清培養基，也(yě)相繼在(zài)今年4月、5月獲得成本控制上(shàng)的(de)突破，前者可以(yǐ)較低價格适用于(yú)大(dà)規模生産，後者針對牛各類細胞增長的(de)成本已降至每升百元級别。

“整體預估會在(zài)2026年實現整體初步商業化規模生産，比如培養基成本預估成本在(zài)7元每升”。以(yǐ)目前曹哲厚對極麋生物的(de)未來(lái)規劃，預計将在(zài)2022年整體建成細胞系基礎，在(zài)2023實現食品級細胞無血清培養基和(hé / huò)食品級植物支架的(de)可商業化。在(zài)完成基礎商業化後，預計在(zài)2024年發力生物反應器，完成1000升的(de)前量積累。

本輪投資方之(zhī)一(yī / yì ／yí)、專注餐飲食品生态投資的(de)番茄資本創始人(rén)卿永表示：“極麋生物團隊兼具工程學和(hé / huò)生物學背景，技術底子(zǐ)強，戰略上(shàng)重視自主研發，不(bù)急于(yú)短期推出(chū)成品，是(shì)一(yī / yì ／yí)支優秀的(de)早期創業隊伍。番茄資本長期看好細胞肉應用市場，也(yě)相信極麋生物‘跑出(chū)來(lái)’的(de)能力，未來(lái)将攜自身在(zài)餐飲應用端的(de)資源，爲(wéi / wèi)項目持續賦能。”

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